Embutidos
Lomo ibérico bellota Don Eusebio
Lomo ibérico de bellota Don Eusebio de La Alberca, Salamanca, adobado con especias naturales y curado lento para sabor profundo y textura suave.
El Lomo Ibérico de Bellota “Don Eusebio” proviene de la Alberca, Salamanca, conocida por sus productos de cerdo ibérico de calidad excepcional. Los cerdos ibéricos de bellota, de los que se obtiene este lomo, son criados en libertad y alimentados a base de bellotas durante la montanera, lo que proporciona a la carne un sabor único y delicioso.
El lomo es cuidadosamente adobado con especias naturales y luego curado lentamente para lograr una textura suave y un sabor riquísimo y complejo. La dedicación a cada detalle del proceso asegura que cada loncha de este lomo es una delicia para los sentidos.
- Lugar de origen: Salamanca.
- Textura: Delicada y suave, proporcionando una jugosidad que realza su sabor.
- Aroma: Fragante, con notas de bellota y especias naturales.
- Color: Rojizo con vetas blancas, típico de los lomos ibéricos de bellota curados.
- Sabor: Profundo y complejo, con un toque dulzón de la bellota y un ligero matiz de pimentón.
