Quesos
Más de 25 quesos entre gallegos con denominación de origen, nacionales de primer nivel y europeos de importación. Te asesoramos para encontrar el queso perfecto.
Quesos gallegos
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Queso Arzúa-Ulloa Farelo
Queso Arzúa-Ulloa Farelo DOP de Agolada es un queso cremoso suave lácteo tradicional gallego.
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Queso cebreiro curado Santo André
Queso gallego DOP de Castroverde (Lugo), de leche pasteurizada de vaca y forma de seta. Pasta amasada y moldeada en paños, con una maduración de 2 meses.
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Queso cebreiro fresco Santo André
Queso gallego DOP de Castroverde (Lugo), de leche pasteurizada de vaca y coagulación láctica. Fresco, de forma de seta y textura harinosa.
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Queso da Josefa
Queso tradicional gallego artesanal de leche cruda de vaca de raza Ratina. Pasta blanda y fermentación espontánea, cremoso y con notas lácticas.
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Queso Galmesán
Queso artesano de Galmesán (Arzúa) con leche de vacas en pastoreo. Pasta prensada cocida de larga maduración, con notas a frutos secos y caramelo.
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Queso Lía
Queso Lía de la quesería Bisqato de Guitiriz: queso cremoso de leche cruda de vaca, sabor vegetal intenso con regusto a mantequilla y frutos secos.
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Queso Neboa
Queso Neboa de Quintián (Lugo) es un queso de pasta semiblanda de leche cruda de vaca con corteza enmohecida, aromas a bosque, seta y nata.
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Queso o Rexo
Queso O Rexo de Allariz, único queso de leche cruda de oveja latxa, de pasta mantecosa, suave y afrutada, madurado 90 días.
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Queso país Cabado
Queso País Cabado, queso tradicional gallego elaborado con leche cruda de vaca.
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Queso país Minguiños
Queso País Minguiños, queso tierno y suave elaborado con leche cruda de vaca.
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Queso San Simón da Costa Don Crisanto
Queso San Simón da Costa DOP de Vilalba, Lugo. Ahumado con abedul, de leche pasteurizada de vaca, semiduro y cremoso.
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Queso Savel de Airas Moniz
Queso Savel Airas Moniz de Chantada es un queso azul elaborado con leche cruda de vaca.
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Queso Terra de Airas Moniz
Queso de leche cruda de vaca Jersey de Airas Moniz (Chantada, Lugo). Pasta blanda, sabor intenso y cremoso, madurado aproximadamente un mes.
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Queso tetilla Campo Capela
Queso icónico gallego de forma de seno de quesería Campo Capela (A Coruña), único DOP con leche cruda de vaca rubia gallega, madurado 8 días.
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Queso Xiros
Queso artesano de leche cruda de vaca de Bisqato (Guitiriz, Lugo). Pasta blanda y corteza enmohecida, cremoso, con notas a hongos y mantequilla.
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Requeixo Restrebas
Queso fresco elaborado con leche de vaca y textura cremosa, de Granja Lourán en Monfero.
Ver detallesQuesos nacionales
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Gamonéu del Valle
Gamonéu del Valle DOP de Onís (Asturias), de leche cruda mixta ahumado con roble y castaño, curado en cueva con textura quebradiza y sabor medio ahumado.
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Queso Cabrales
Queso azul Asturias DOP de los Picos de Europa. Elaborado con mezcla tradicional de leche cruda de vaca, oveja y cabra.
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Queso de cabra Montes de Alcalá curado
Queso ecológico de cabra Montes de Alcalá curado más de 3 meses, de sabor y aroma intensos con capa de aceite de oliva.
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Queso Idiazábal
Queso Idiazábal DOP del País Vasco, de leche cruda de oveja Latxa/Carranzana, de sabor intenso, opcionalmente ahumado y con maduración mínima de 60 días.
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Queso Mahón curado
Queso Mahón curado DOP de Menorca, de leche cruda y forma moldeada en fogasser. Textura quebradiza y sabor intenso a madera con persistencia picante.
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Queso Majorero
Queso Majorero DOP de Fuerteventura, de leche cruda de cabra majorera con corteza de pimentón y marca de hoja de palma; pasta compacta ligeramente picante.
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Queso Manchego
Queso Manchego DOP de leche de oveja manchega. Forma cilíndrica con espiga, pasta firme, maduración 60 días a 2 años.
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Queso Picón Bejes-Tresviso de Queseria do Campo
Queso azul DOP de Tresviso (Cantabria), de leche cruda de vaca, afinado en cuevas de los Picos de Europa. Medalla de Oro en World Cheese Awards.
Ver detallesQuesos de importación
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Gorgonzola Cucchiaio Tosi
Gorgonzola Cucchiaio Tosi DOP, cremoso de tres generaciones artesanales cerca del lago Maggiore, con sabor dulce a nata fresca.
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Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano DOP italiano, queso duro y cocido de leche cruda de vaca. Sabor intenso y granuloso, maduración mínima 12 meses.
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Queso Comté
Queso Comté DOP de Francia, de leche cruda de vaca Montbéliarde. Pasta firme amarilla, aroma a nuez, maduración de 4 a 36 meses.
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Queso moliterno al tartufo
Queso Moliterno al Tartufo de Basilicata, de oveja con vetas negras de trufa, firme, picante y terroso.
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Queso Morbier
Queso Morbier DOP de Franco Condado, con línea negra de ceniza, pasta elástica mantecosa y aroma a heno fresco.
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