Queso moliterno al tartufo
Queso Moliterno al Tartufo de Basilicata, de oveja con vetas negras de trufa, firme, picante y terroso.
El queso Moliterno al Tartufo, originario de la región de Basilicata en Italia, es una verdadera obra maestra de la quesería italiana.
Se trata de un queso de oveja, que durante su curación, se infunde con trufa negra, creando un espectacular contraste de sabores. El resultado es un queso con una textura firme y granulada, y vetas de trufa negra que atraviesan el queso, dando lugar a su característico color marfil con rayas negras.
Su aroma es profundo y penetrante, con notas terrosas de la trufa.
En boca, el Moliterno al Tartufo ofrece un sabor picante que se complementa a la perfección con el sabor terroso y lujoso de las trufas.
Su versatilidad culinaria lo hace perfecto para platos gourmet, ensaladas, pastas, pero también se puede disfrutar solo, para apreciar plenamente su complejo sabor.
Características:
- Lugar de origen: El queso Moliterno al Tartufo proviene de Basilicata, en Italia.
- Textura: Presenta una textura firme y granulada, con vetas de trufa negra que atraviesan el queso.
- Aroma: Posee un aroma intenso y profundo, con notas terrosas de la trufa negra.
- Color: El color es marfil con rayas negras, producto de las vetas de trufa que se incorporan durante la curación.
- Sabor: Ofrece un sabor picante que se complementa con el sabor terroso y lujoso de las trufas.
- Versatilidad culinaria: El queso Moliterno al Tartufo es extremadamente versátil en la cocina. Ideal para ensaladas y pastas, así como en platos gourmet. También se puede disfrutar solo, para apreciar plenamente su sabor.
