Gorgonzola Cucchiaio Tosi

Una empresa familiar situada cerca del lago Mayor lleva tres generaciones produciendo queso azul y, en particular, Gorgonzola Dolce DOP.

Todo el ciclo de producción, desde la fabricación del queso hasta su salazón y maduración, se lleva a cabo siguiendo métodos tradicionales y artesanales; producen unos 300 quesos al día todos hechos a mano.

El resultado de todo el proceso es un queso cremoso, de olor dulce y sabroso en boca. Su pasta aterciopelada desprende el sabor inconfundible de la nata fresca, y tiene un exquisito regusto de queso azul.

Está elaborado con leche pasteurizada de vaca y una maduración aproximada de 60 días.

Este queso es extremadamente versátil, se puede disfrutar como untable, y también es un ingrediente perfecto para pizzas, pastas, risotos, croquetas, salsas...