Queso o Rexo
Características del producto
Queso O Rexo de Allariz, único queso de leche cruda de oveja latxa, de pasta mantecosa, suave y afrutada, madurado 90 días.
Queso artesano único de oveja en Galicia, de quesería O Rexo en Allariz (Ourense), leche cruda de ovejas latxa en pastoreo libre por riberas del río Arnoia en bosques naturales.
Corteza natural rugosa, pasta semidura compacta amarillenta mantecosa, madurado 90 días con volteo manual diario.
Sabor suave con carácter persistente de intensidad media, acidez ligera, aroma elegante afrutado especiado a bosque.
- Allariz – Ourense
- Leche cruda de oveja latxa
- Maduración: 90 días
- Formato: 900g aproximadamente (pieza entera)
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