Queso Savel de Airas Moniz
Características del producto
Queso Savel Airas Moniz de Chantada es un queso azul elaborado con leche cruda de vaca.
Es un queso azul de inconfundible e intenso olor y sorprendente untuosidad. Con solo un 38% de materia grasa.
Está elaborado con leche cruda de vaca de Jersey en pastoreo que destaca por su calidad y ese color amarillo tan característico presente también en el queso.
Premios: Mejor Queso de España 2026 (Campeonato de los Mejores Quesos de España, Salón Gourmets), Campeón Absoluto de Salón Gourmets en 2020 y 2021, medallas de oro en los World Cheese Awards entre 2019 y 2022 y Premio Alimentos de España.
- Quesería Airas Moniz
- Chantada – Lugo
- Leche cruda de vaca Jersey
- Coagulación mixta
- Maduración: 2 meses aproximadamente.
- Formato: cuñas desde 300 grs hasta 1,5 kilos la pieza entera aproximadamente.
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