El Queso ecológico de cabra Montes de Alcalá curado de la Quesería El Gazul es un queso de cabra orgánico que se cura durante más de tres meses.
Posee un sabor y aroma intensos.
El queso tiene una textura dura y está cubierto por una fina capa de aceite de oliva, proporcionando una explosión de sabor con cada bocado.