Quesos nacionales
Manchego, Idiazábal, Mahón, Cabrales, Picón de Picos de Europa y otros grandes quesos de España con curación excepcional, en nuestro mostrador de Santiago.
Gamonéu del Valle
Gamonéu del Valle DOP de Onís (Asturias), de leche cruda mixta ahumado con roble y castaño, curado en cueva con textura quebradiza y sabor medio ahumado.
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Queso Cabrales
Queso azul Asturias DOP de los Picos de Europa. Elaborado con mezcla tradicional de leche cruda de vaca, oveja y cabra.
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Queso de cabra Montes de Alcalá curado
Queso ecológico de cabra Montes de Alcalá curado más de 3 meses, de sabor y aroma intensos con capa de aceite de oliva.
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Queso Idiazábal
Queso Idiazábal DOP del País Vasco, de leche cruda de oveja Latxa/Carranzana, de sabor intenso, opcionalmente ahumado y con maduración mínima de 60 días.
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Queso Mahón curado
Queso Mahón curado DOP de Menorca, de leche cruda y forma moldeada en fogasser. Textura quebradiza y sabor intenso a madera con persistencia picante.
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Queso Majorero
Queso Majorero DOP de Fuerteventura, de leche cruda de cabra majorera con corteza de pimentón y marca de hoja de palma; pasta compacta ligeramente picante.
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Queso Manchego
Queso Manchego DOP de leche de oveja manchega. Forma cilíndrica con espiga, pasta firme, maduración 60 días a 2 años.
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Queso Picón Bejes-Tresviso de Queseria do Campo
Queso azul DOP de Tresviso (Cantabria), de leche cruda de vaca, afinado en cuevas de los Picos de Europa. Medalla de Oro en World Cheese Awards.
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