Queso Majorero

El queso majorero es un queso canario con DOP, elaborado con leche cruda de cabra majorera y se produce en Fuerteventura.

Su corteza natural recubierta de pimentón dulce, presenta la huella característica de hoja de palma usada para moldearlo por el lateral.

La pasta es compacta al corte y se derrite en boca. Es de color amarillento, tomando un ligero tono pardo debido al tiempo de maduración.

Su textura es semidura y su sabor caprino y ligeramente picante.